Des fruits et légumes sains et nutritifs, bons pour la santé

L’entreprise AGRISEN SA

Depuis septembre 2022, AGRISEN SA produit des légumes au Sénégal sur une exploitation de 55 ha à Keur Momar Sarr (15°54’11.96″N – 15°50’35.12″O). L’entreprise, spécialisée dans la production de contre-saison, prévoit un développement en 2025 sur 2 autres sites. Pour créer un microclimat permettant de produire en saisons chaudes, elle adopte les principes de l’agroforesterie et de l’agroécologique. Nos clients nationaux peuvent s’approvisionner en légumes d’une qualité identique et d’une fraîcheur supérieure aux légumes importés. Nos clients européens dispose d’une complémentarité aux productions marocaines avec une origine reconnue pour la qualité des produits.

L’agroécologie

Des brise-vents sont implantés tous les 14,4 m, constitués d’herbes à éléphant Maralfalfa (Cenchrus purpureus). Ils assurent une protection des cultures contre l’Harmattan. Des techniques de biocontrôle sont également utilisées pour limiter la pression des insectes, notamment contre la mouche des fruits.

L’entreprise souhaite développer d’autres principes de l’agroécologie, dont la réduction du travail du sol et l’implantation de couvert végétaux : Sorgho fourrager, Crotalaire (Crotalaria juncea)… L’implantation de bandes fleuries doit également permettre d’accroitre la biodiversité, pour maintenir toute l’année une population élevée d’insectes auxiliaires.

L’agroforesterie

AGRISEN adopte le principe de l’agroforesterie pour produire des légumes en contre-saison sous la protection d’un couvert forestier, qui assure un microclimat. Le modèle est inspiré des oasis du désert mauritanien, constituées de palmiers dattiers. Cependant, le choix des essences est déterminant. Les arbres de haut jet (20 m de haut) ne doivent pas trop concurrencer les cultures sous-jacentes. La densité optimum est probablement de l’ordre de 40 à 80 arbres par hectare. Ils seront plantés sur les lignes de brise-vents.

Les nombreux avantages de ces pratiques sont :

La création d’un micro-climat pour produire toute l’année
La lutte contre l’érosion des sols et la désertification
L’introduction de l’arbre dans les cultures permet de restaurer l’autofertilité des sols
L’accroissement du taux de matière organique des sols (séquestration du carbone)
La fixation de l’azote de l’air par les bactéries de type azotobactères pour le rendre accessible aux cultures
La réduction de l’usage des intrants agricoles et de l’énergie
L’accroissement de la biodiversité apportant gite et couvert aux insectes utiles, comme les abeilles et les prédateurs des ravageurs
Des besoins en eau plus limités

Ce qui permet aux plantes de pousser naturellement en bonne santé.